Detecção de patógenos por PCR em tempo real para testes de segurança de alimentos
Nossas soluções de PCR certificadas oferecem detecção rápida de vários patógenos de origem alimentar. Adaptados para matrizes de amostras simples e complexas, nossos ensaios de teste fornecem resultados confiáveis com sensibilidade e especificidade comprovadas.
O que é a detecção de patógenos por PCR na segurança de alimentos?
A detecção de patógenos por PCR utiliza a reação em cadeia da polimerase para encontrar e identificar o DNA de bactérias nocivas em alimentos, ingredientes e amostras ambientais. Ao amplificar os genes-alvo, os resultados são rápidos, sensíveis e específicos, ajudando os processadores a verificar a higienização, liberar os produtos mais rapidamente e demonstrar conformidade, reduzindo o risco de contaminação por organismos como Salmonella, Listeria e E. coli.
Por que os fabricantes de alimentos confiam no teste de detecção de patógenos por PCR
Usando a tecnologia Real-Time PCR, os fabricantes de alimentos podem identificar rapidamente microrganismos nocivos, como Listeria, Salmonella e E. coli, antes que os produtos cheguem ao mercado, reduzindo os riscos e melhorando a eficiência operacional.
Esta visão geral destaca o valor dos testes de patógenos baseados em PCR e fornece links para recursos de aprendizagem que explicam os principais termos, métodos e padrões de validação que moldam os programas modernos de segurança de alimentos.
Como a detecção de patógenos funciona em toda a cadeia de suprimento de alimentos
Os testes de segurança alimentar exigem métodos de detecção de patógenos confiáveis, precisos e eficientes que atendam aos rigorosos requisitos regulamentares. Nossas soluções de detecção de patógenos por PCR em tempo real oferecem aos produtores e processadores de alimentos uma abordagem abrangente para identificar organismos nocivos como Salmonella, Listeria e E. coli em várias matrizes alimentares. Essas soluções são respaldadas por várias certificações internacionais, incluindo AOAC, MicroVal, AFNOR, NordVal e Health Canada, o que lhe dá confiança em seus protocolos de teste.
Como os ensaios de qPCR da Hygiena® apoiam os testes de segurança alimentar
Os ensaios de qPCR da Hygiena® proporcionam uma detecção confiável de patógenos alimentares em uma ampla gama de produtos e condições de teste:
- Funcionam em diversos tipos de alimentos - carne(bovina, suína, aves), laticínios, produtos prontos para consumo ou produtos frescos
- Abordam os desafios exclusivos de matrizes de amostras simples a complexas
- Incluir métodos personalizados de extração de DNA para obter sensibilidade e precisão ideais
Soluções e equipamentos completos para testes de PCR
Para dar suporte a todas as etapas do seu fluxo de trabalho de detecção de patógenos, a Hygiena® oferece soluções completas de testes de PCR criadas para garantir velocidade, confiabilidade e conformidade:
- Cicladores de PCR em tempo real e protocolos validados para fluxos de trabalho convenientes
- Opções de testes manuais ou automatizados, adaptáveis a qualquer configuração de laboratório
- Resultados consistentes e confiáveis que apoiam a conformidade com a segurança alimentar
The Broadest Validated Matrix Portfolio in the Industry.
More certified matrices, fewer coverage gaps, and greater consistency across products, facilities, and testing programs.
Global Certifications You Can Stand Behind
AOAC, AFNOR, MicroVal, NordVal, and Health Canada. Independent verification, worldwide.
Detect More. Validate More. Worry Less.
The broadest pathogen testing portfolio, addressing both global food safety priorities and segment-specific challenges.
Expert Support When You Need It
Direct access to application scientists. Real answers, fast.
Soluções e equipamentos completos para testes de PCR
Faster Confirmation of Presumptive Positive Results
When a pathogen screening assay identifies a presumptive positive, laboratories need additional confirmation before making critical food safety decisions. This confirmation relies on traditional methods, which can add days to the testing process before a result is confirmed. Hygiena's molecular confirmation assays provide a faster alternative by targeting a different genetic region than the initial screening assay. This enables laboratories to rapidly confirm presumptive positives, begin investigations sooner, and reduce the operational impact of waiting for traditional confirmation.
Benefits
- Confirm presumptive positives in hours instead of days
- Begin investigations and corrective actions sooner
- Reduce product hold times and operational delays
- Complement existing regulatory confirmation workflows
- Increase confidence through an independent molecular target
- Reduce inventory holding costs through earlier product release
How Does the BAX® System Work?
The BAX® System Q7 is a 96-well real-time PCR workstation built specifically for food safety laboratories. Combined with purpose-built software, it automates assay execution, interprets every reaction, and delivers clear, objective results without manual curve review. Lyophilized reagent tablets eliminate liquid handling complexity, built-in internal controls verify every reaction, and automated result interpretation eliminates manual curve review.
- Broad assay compatibility — one instrument runs both BAX® System and foodproof® assay portfolios on one instrument
- High-throughput capacity — designed to support high-volume PCR testing workflows with reliable, consistent performance.
- Purpose-built software — automated call logic interprets every reaction and returns clear positive or negative results, eliminating operator judgment and improving consistency across technicians and sites.
- Automated sample preparation — Optional Prep Xpress liquid handling reduces technician labor, minimizes variability between operators, and helps standardize workflows across testing sites.
- SureTrend® Food Safety Management Software connectivity — real-time data sync across all facilities from day one
One of the world's most widely installed and most validated real-time PCR food safety platforms.
What Our Customers Say About Hygiena's Real-Time PCR Solutions
Trusted by food manufacturers, contract laboratories and QA teams worldwide.
Bethany Ellison
QA Laboratory Supervisor, Amick Farms
"The method is simple, consistent, and dependable — every test delivers solid results."
Amy Spence
Corporate Lab Manager, Tillamook County Creamery Association
"The time and effort savings have been remarkable, with full confidence in every result."
Pam Wilger
Distinguished Fellow Scientist, Microbiologist, Post Consumer Brands
"Hygiena's 24/7 support is real. I get answers fast."
Contract Testing Lab
United States
"We are fond of the results portal in SureTrend. It allows us to review data from anywhere."
Histórias de sucesso do setor
The BAX® System and foodproof® assays are backed by some of the world's most rigorous food safety validation programs, including AOAC, AFNOR, MicroVal, NordVal and Health Canada. These independent, third-party certifications verify assay performance across complex food matrices and real-world laboratory conditions, giving food manufacturers confidence in every result.
That commitment to scientific excellence has also earned global recognition in the industry. The BAX® System and foodproof® assays have received prestigious awards, including the IAFP Innovation Award, the Food Tech Innovative Technology Award (Mexico), and the 2026 Innovative Product Award (China), reflecting Hygiena's continued leadership in PCR-based food safety testing.
One Connected Food Safety Platform
The BAX System and foodproof® assays are a key part of Hygiena One Health Diagnostics® ecosystem, connecting ATP monitoring, allergen detection, commercial sterility testing and PCR pathogen testing across the entire food value chain.
Aves
Teste de Salmonella mais rápido e confiável na Amick Farms
A Amick Farms melhorou a precisão da detecção de Salmonella e Campylobacter e reduziu os custos de teste em mais de US$ 30.000 por ano usando o Hygiena BAX® System.
"O método é simples, consistente e confiável - todos os testes apresentam resultados sólidos."
- Bethany Ellison, supervisora de laboratório de controle de qualidade, Amick Farms
Laticínios
Tillamook reforça a detecção de patógenos por PCR e a conformidade
A Tillamook County Creamery Association otimizou a detecção de patógenos e reduziu o tempo de execução dos testes com o BAX® System validado pela Hygiena.
"A economia de tempo e esforço tem sido notável, com total confiança em cada resultado."
- Amy Spence, gerente de laboratório corporativo, equipe de controle de qualidade da Tillamook
Soluções de teste de patógenos por PCR para segurança alimentar
Nossas soluções de teste de PCR com certificação internacional oferecem métodos validados para os patógenos alimentares mais relevantes (bactérias, vírus, leveduras e fungos), com abordagens personalizadas para suas matrizes alimentares e ambientes de produção específicos.
Não encontrou o que está procurando?
Instrumentos, kits e reagentes de teste de PCR para laboratórios de segurança alimentar
A detecção de patógenos por PCR requer um sistema coordenado de instrumentos confiáveis, kits de teste validados e reagentes especializados que trabalhem juntos sem problemas. Navegue pelos nossos produtos essenciais que dão suporte ao seu fluxo de trabalho completo de detecção de patógenos, desde a preparação da amostra até a interpretação dos resultados.
Perguntas Frequentes
Encontre respostas para perguntas comuns sobre a implementação e o uso da tecnologia PCR para detecção de patógenos em seu programa de testes de segurança de alimentos, abordando os principais aspectos técnicos, práticos e relacionados à conformidade.
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