Der AlerTox® ELISA Macadamia Kit liefert einen präzisen quantitativen Nachweis von Macadamianuss-Rückständen in Lebensmitteln und unterstützt damit Allergenkontrollprogramme und die Überprüfung von Etiketten. Dieser Macadamia-Allergen-ELISA wurde für Hersteller von Süßwaren und Fertiggerichten entwickelt und erreicht eine Nachweisgrenze von 0,1 ppm mit einem Quantifizierungsbereich von 1-25 ppm. Das Kit zeigt eine vernachlässigbare Kreuzreaktivität mit anderen Baumnüssen, einschließlich Walnuss und Haselnuss, wodurch falsch positive Ergebnisse minimiert werden. Zu den validierten Matrices gehören Schokolade, Kekse, Cornflakes, Eiscreme und Wurst. Komplette Lebensmittelallergen-Tests für Macadamia in etwa 90 Minuten, mit gemeinsamer Extraktionskompatibilität für 16 AlerTox® Kits für effiziente Multi-Allergen-Workflows.