Der AlerTox® ELISA Sesam ist ein quantitativer Sandwich-ELISA-Kit für den präzisen Nachweis von Sesamproteinen in Lebensmitteln und Getränken. Dieser Kit wurde für Lebensmittelhersteller und Qualitätskontrolllabors entwickelt und bietet eine Empfindlichkeit von 0,2 ppm mit einem Quantifizierungsbereich von 2,0-20 ppm. Der 60-minütige Assay-Workflow verarbeitet bis zu 96 Proben pro Durchlauf und ermöglicht Freigabeentscheidungen am selben Tag. Der Test wurde für Brot, Cracker, Eiscreme, Wurst, Salatdressing, Suppe und Kreuzkümmel validiert und unterstützt die Einhaltung der Big 9 Allergen-Kennzeichnungsvorschriften einschließlich des FDA FASTER Act. Das universelle Extraktionsprotokoll ermöglicht ein Multi-Allergen-Screening aus einem einzigen Probenextrakt.