Molkereiprodukte werden weltweit konsumiert, daher sind Produktsicherheit und Qualität der Endprodukte von entscheidender Bedeutung. Erkennen Sie Mikroorganismen (<8 Stunden), identifizieren Sie Listerien und Salmonellen (24 Stunden) und verifizieren Sie die Reinigung in Sekunden. Bestätigen Sie die Pasteurisierung mit ZymoSnap ALP und testen Sie die Produktqualität vollständig (24-48 Stunden) mit unserem Innovate™ System. Identifizieren Sie Verunreinigungen wie Cronobacter/E. sakazakii in Säuglingsnahrung präzise mittels PCR.
Vertrauenswürdige Prüfverfahren in jeder Phase der Milchproduktion
Milchverarbeitende Betriebe müssen zahlreiche Risiken gleichzeitig bewältigen – von Schwankungen bei den Rohstoffen und der Überprüfung der Reinigung bis hin zu Kontaminationen nach dem Verarbeitungsprozess, Kreuzkontaminationen mit Allergenen, dem Risiko durch Krankheitserreger, der Freigabe verderblicher Produkte sowie dem Auditdruck.
Hygiena® unterstützt Teams in der Milchwirtschaft mit integrierten Testabläufen, die genau auf die Herstellung, Überwachung und Freigabe von Milchprodukten abgestimmt sind. Von der Reinigungsüberprüfung über die Prozesskontrolle (Pasteurisierung oder kommerzielle Sterilität) und den Nachweis von Krankheitserregern bis hin zum schnellen mikrobiologischen Screening, der Allergenkontrolle und der datengestützten Audit-Bereitschaft – unsere Lösungen helfen Herstellern dabei, im gesamten Milchproduktionsprozess schnellere und sicherere Entscheidungen zu treffen.
Unser „One Health Diagnostics®“-Ansatz für die Milchwirtschaft
Schutz in jeder Phase der Milchproduktion
Verify cleaning, monitor production environments and identify contamination risks before they affect product quality.
Detect organisms such as Listeria, Salmonella and Cronobacter using validated workflows for dairy environments.
Support confident product release for UHT, ESL, aseptic and low-bioburden dairy products with rapid microbial screening.
Manage allergen cross-contact risk across shared dairy lines, equipment and production environments with testing that supports cleaning verification and control.
Screen raw materials, ingredients and feed-linked dairy supply chains for mycotoxin risks that can affect compliance, quality and consumer safety.
Monitor organisms and indicators that can affect shelf life, product quality and consumer confidence, including yeast, mold, coliforms, TVC, E. coli and Staphylococcus aureus.
Stärken Sie Ihre Hygieneprogramme mit zentraler Planung, digitalen Checklisten, Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen und Echtzeiteinsicht in die Hygieneleistung Ihrer Einrichtung. KLEANZ® hilft Teams, Verfahren zu standardisieren, die Einhaltung von Vorschriften zu verbessern und jeden Schritt zu dokumentieren, um für Audits gerüstet zu sein.
SureTrend® ist eine einzige Plattform, die alle Ihre Daten zu Lebensmittelsicherheitstests zusammenfasst, von ATP bis zu Krankheitserregern, unabhängig von der Quelle. Erkennen Sie auf einfache Weise Trends, erhalten Sie Warnmeldungen, wenn die Ergebnisse außerhalb der Grenzwerte liegen, und vereinfachen Sie die Vorbereitung auf Audits mit organisierten Berichten. SureTrend wurde für vielbeschäftigte QS-Teams entwickelt und ist sicher, einfach zu bedienen und schnell in Ihrer Einrichtung zu schulen.
Weltweit bewährte Lösungen
Verpackungsformen von Milchprodukten und Prioritäten bei der Prüfung
Erfahren Sie mehr über die wichtigsten von uns unterstützten Milchproduktformate sowie die jeweiligen Prioritäten in Bezug auf Hygiene, Sicherheit, Qualität und Freigabeprüfungen.
Support raw milk quality with on-site and lab-based testing workflows that help identify contamination risks, verify incoming material quality and inform acceptance decisions across:
Hygiene Verification
Pasteurization Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Reduce post-process contamination risk and increase release confidence in ESL, UHT and aseptic dairy with on-site & lab-based testing workflows for:
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Rapid Microbial Screening
Support safety, quality and release confidence for oat, soy, almond, rice and other plant-based dairy alternatives with on-site & lab-based testing workflows for:
Allergen Control
Pathogen Detection
Spoilage and Indicator Organism Monitoring
Mycotoxin / Raw Material Risk
Maintain fermentation consistency and product quality where live cultures are part of the process, with on-site & lab-based testing workflows for:
Hygiene Verification
Spoilage Monitoring
Environmental Monitoring
Process and Quality Control
Control environmental and hygiene risks across production, maturation and packaging, with on-site & lab-based testing workflows for:
Listeria Monitoring
Environmental Monitoring
Hygiene Verification
Allergen Cross-Contact Checks
Strengthen control of high-risk dry production environments with validated on-site & lab-based testing workflows for:
Salmonella Detection
Cronobacter Detection
Dry-Zone Environmental Monitoring
Data Trending and Audit Readiness.
Warum sich führende Molkereiunternehmen für Hygiena® entscheiden
Contamination risk can appear at multiple points, from raw materials and processing environments to finished product verification. Hygiena supports a joined-up approach to monitoring, testing and corrective action.
Dairy producers need to move quickly without compromising control. Hygiena helps teams support faster, better-informed release decisions across liquid, cultured, powdered, aseptic and plant-based dairy workflows.
Consistent processes make it easier to compare results, identify trends and reduce variation between operators, shifts and facilities. Hygiena helps dairy teams build more structured, repeatable testing programs.
Dairy manufacturers need to prove control, not just collect results. Hygiena supports clearer documentation, data visibility and trend analysis to help teams prepare for audits, customer reviews and regulatory scrutiny.
As a member of the International Dairy Federation, Hygiena is connected to the wider dairy food safety community and engaged with the evolving priorities, standards and conversations shaping the industry.
Dairy testing is not one-size-fits-all. Hygiena supports producers across diverse product formats, matrices and production environments, helping teams apply the right testing approach for their specific process.
| Titel | Kategorien | Sprache |
|---|---|---|
| Broschüre | Englisch | |
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| Weißbuch | Englisch | |
| Fallstudie | Englisch | |
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