Votre programme de surveillance environnementale plus intelligent commence ici
Rejoignez les leaders de la sécurité alimentaire qui modernisent leurs programmes d'hygiène avec Hygiena®.
Agissez dès maintenant pour obtenir un EnSURE® Touch gratuit et débloquer des économies supplémentaires à durée limitée grâce au programme SmartSwitch.
Qu'est-ce qu'un programme de surveillance de l'environnement et pourquoi est-il important ?
Un programme de surveillance environnementale (PSE) est un système proactif utilisé par les usines de fabrication d'aliments et de boissons pour détecter, suivre et contrôler les sources de contamination dans les environnements de production. Il permet de vérifier l'efficacité des pratiques de nettoyage et d'assainissement et d'assurer la conformité avec les cadres réglementaires et de certification tels que HACCP, ISO 22000 et les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (FSMS).
Un PSE moderne comprend généralement les éléments suivants
- Vérification du nettoyage :
- Tests d'hygiène rapides : Vérification de l'efficacité du nettoyage de routine en temps réel à l'aide d'un test ATP ou d'une inspection visuelle. Ce test mesure les résidus organiques (micro-organismes, débris alimentaires, etc.) sur une surface.
- Test d'allergènes : Pour éliminer la contamination croisée et démontrer que l'équipement est totalement exempt d'allergènes spécifiés après le passage d'un produit contenant des allergènes à un autre qui n'en contient pas.
- Vérification de l'hygiène :
- Test d'organismes indicateurs : Détection d'indicateurs d'hygiène générale tels que le nombre total de bactéries viables (CTV), les coliformes, les entérobactéries (EB) ou E. coli. Leur présence indique des conditions qui permettraient aux agents pathogènes de survivre ou de se développer.
- Détection des agents pathogènes : Surveillance ciblée de micro-organismes spécifiques présentant un risque pour le produit, tels que Salmonella ou Listeria monocytogenes. Il s'agit de l'objectif premier du programme EMP, en particulier dans les domaines où les produits sont exposés après une "étape d'élimination".
- Gestion et analyse des données : Pour l'enregistrement et l'évaluation systématiques des résultats des tests afin d'identifier les tendances, de vérifier les mesures correctives et de maintenir l'état de préparation aux audits.
Un PSE bien structuré aide les établissements à identifier les risques à un stade précoce, à prévenir la contamination des produits et à maintenir des normes de sécurité alimentaire cohérentes.
Pourquoi faire confiance à l'approche moderne de Hygiena® en matière de surveillance de l'environnement ?
L'approche moderne de Hygiena® :
-
Lavérification rapide fournit une confirmation en temps réel de l'efficacité du nettoyage et de l'assainissement.
-
Leflux de travail unifié intègre les tests ATP, allergènes, indicateurs et pathogènes sur une seule plateforme.
-
Lagestion centralisée des données permet l'analyse des tendances et le suivi des actions correctives.
-
La surveillance proactive identifie les risques avant qu'ils n'aient un impact sur la production
-
Des outils numériques intégrés simplifient la conformité et renforcent la préparation aux audits.
Approches dépassées :
-
Les résultats tardifs ralentissent les actions correctives et perturbent le flux de production.
-
Lesprocessus manuels créent des incohérences et des problèmes de formation
-
Les données isolées limitent la visibilité et entravent l'analyse des causes profondes.
-
Laréponse réactive ne traite la contamination qu'après sa détection
-
Lessystèmes disparates compliquent la documentation et la conformité réglementaire.
Des résultats rapides pour tous vos besoins en matière de surveillance de l'environnement
Tests sur les organismes indicateurs
La gamme de produits MicroSnap® permet une détection rapide et précise des organismes indicateurs, allant de la numération totale des organismes viables à l'identification d'espèces spécifiques.
ATP - Analyse des eaux de surface et des eaux souterraines
Pour une évaluation rapide et précise de la propreté, nos gammes de produits de test ATP comme UltraSnap® ou AquaSnap® offrent une détection instantanée de la contamination des surfaces et de l'eau.
Détection facile des allergènes
Pour les produits qui prétendent être exempts d'allergènes, Lateral Flow propose une variété de tests très sensibles et spécifiques pour vérifier ces allégations. Vous avez ainsi la garantie que vos produits répondent aux normes de sécurité et protègent les consommateurs.
Détection des agents pathogènes
Détectez les pathogènes dans les environnements laitiers en moins de 8 heures. MicroSnap® fournit des résultats pour E. coli, Salmonella, Listeria et bien d'autres encore, avec un minimum de temps d'intervention.
Tests enzymatiques
Notre test enzymatique détecte rapidement l'activité ALP dans les produits laitiers en quelques minutes pour confirmer une pasteurisation correcte.
Collecte d'échantillons
Dispositifs de collecte d'échantillons à usage pratique et reproductible, fournis avec tous les réactifs nécessaires à l'incubation et à la détection d'organismes indicateurs.
Unifiez votre programme de surveillance environnementale sur une plateforme connectée
Hygiena® transforme les approches dépassées et offre un écosystème intégré, centré sur les données, qui unifie tous les aspects de votre programme de surveillance environnementale.
EnSURE® Touch Luminomètre tout-en-un
Notre luminomètre intelligent EnSURE Touch regroupe l'ATP, l'organisme indicateur rapide, la détection d'allergènes et plus encore sur une plateforme facile à utiliser - éliminant ainsi la nécessité de gérer des étapes et des équipements excessifs.
SureTrend® Analyse des données
Gérez toutes vos données de sécurité alimentaire dans une seule plateforme.
SureTrend intègre de façon transparente les résultats d'EnSURE Touch, de BAX® System et de toutes les sources de données externes. Des analyses robustes, des rapports personnalisés et des tableaux de bord conviviaux permettent des analyses approfondies et des informations exploitables pour votre réussite opérationnelle. Inscrivez-vous gratuitement et commencez à explorer dès aujourd'hui !
Réalisez des économies substantielles avec la solution Hygiena® EM
Grâce à une technologie de pointe et à des flux de travail simplifiés, la solution EM d'Hygiena® permet de réaliser des économies substantielles sur les temps d'arrêt, la main d'œuvre, les systèmes, les réactifs, les coûts de tiers, la logistique et les risques.
- Les améliorations de l'efficacité optimisent les opérations
- Diminution des coûts des tests effectués par des tiers
- Accélération des résultats pour minimiser les temps d'arrêt de la production
- Analyse automatisée pour réduire les coûts de main-d'œuvre manuelle
- Élimination des coûts de transport et de logistique des échantillons
- Réduction des dépenses liées à la protection contre les risques
- L'unification des données réduit les frais généraux des systèmes logiciels
Faites équipe avec Hygiena® pour mettre en place un programme de surveillance environnementale de classe mondiale.
La sécurité alimentaire devenant de plus en plus complexe et réglementée, il est crucial d'avoir un partenaire fiable. Hygiena mène la charge dans cette arène vitale, en fournissant des diagnostics innovants et des solutions logicielles de pointe conçues pour répondre aux normes mondiales de sécurité alimentaire. Avec une feuille de route éprouvée pour fournir des résultats plus rapides, des tests plus faciles et des solutions rentables, Hygiena est le partenaire de confiance de plus de 90 000 clients dans 98 pays, y compris 90 % des plus grandes entreprises alimentaires mondiales selon Forbes.
Vous avez une question ?
Nos experts sont là pour vous aider Votre chemin vers une meilleure qualité et une meilleure sécurité commence par une simple question. Laissez nos experts vous guider avec des idées et des solutions adaptées à vos besoins. Remplissez le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons rapidement.