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Gluten

GlutenTox® Pro

Conçu spécialement pour les cuisines commerciales et les fabricants de produits alimentaires, GlutenTox® Pro est un kit de détection du gluten facile à utiliser pour les aliments et les boissons. GlutenTox® Pro contient l'anticorps G12 qui reconnaît spécifiquement le peptide 33-mer, la fraction de gluten qui déclenche une réaction chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

GlutenTox Pro
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GlutenTox Pro
GlutenTox Pro Usage - Food Samples

Conçu spécialement pour les cuisines commerciales et les fabricants de produits alimentaires, GlutenTox® Pro est un kit de détection du gluten facile à utiliser pour les aliments et les boissons. GlutenTox® Pro contient l'anticorps G12 qui reconnaît spécifiquement le peptide 33-mer, la fraction de gluten qui déclenche une réaction chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

AOAC-RI
25 strips
KIT3000
  • Veuillez consulter la bibliothèque de produits

Avantages clés

Haute sensibilité
Détecte de faibles niveaux d'allergènes (ppm/ppb/ppt)
Sachez en toute confiance si des allergènes sont présents dans vos ingrédients ou vos produits, ce qui garantit la salubrité des aliments consommés.
Résultats rapides
Résultats en 10 minutes seulement
Évaluer rapidement les produits alimentaires et les boissons pour s'assurer qu'ils sont exempts d'allergènes potentiellement dangereux.
Haute spécificité
Pas de réactivité croisée avec des allergènes apparentés
Les anticorps sont spécifiques des allergènes concernés et s'alignent sur les épitopes qui déclenchent des réponses chez l'homme.
Facile à utiliser
Protocole simple et facile à suivre
Vérifier facilement les allergènes présents dans vos ingrédients et vos produits
Aucun équipement de laboratoire n'est nécessaire
Tout ce dont vous avez besoin dans un seul kit
Les techniciens peuvent simplement effectuer l'essai avec le kit sans avoir à rechercher des instruments spécialisés pour le test.
Fiabilité
Des résultats cohérents d'un test à l'autre
Confiance dans le fait que les résultats reflètent les niveaux d'allergènes dans vos ingrédients bruts ou vos produits finaux
GlutenTox Pro Swabs


Aucun équipement de laboratoire n'est nécessaire


GlutenTox® Pro est un test rapide pour la détection précise du gluten dans les aliments, les boissons et sur les surfaces. Il est spécialement conçu pour les fabricants et les manipulateurs d'aliments sans gluten qui ont besoin de résultats rapides et précis sans avoir à utiliser un équipement de laboratoire coûteux. Il s'agit d'un outil semi-quantitatif permettant d'éviter la contamination accidentelle par le gluten dans les aliments et sur les surfaces. Chaque kit contient 25 tests à usage unique pour la détection du gluten.

GlutenTox Pro Sticks


GlutenTox® Pro est la solution idéale pour éviter la contamination accidentelle par le gluten.


GlutenTox® Pro est conçu pour les cuisines de restaurants, les cafétérias, les sociétés de restauration et les fabricants de produits alimentaires qui travaillent avec des ingrédients et des produits susceptibles de contenir du gluten. Il est idéal pour les environnements où les ingrédients arrivent et où les installations sont partagées, et il contribue à garantir la sécurité des produits finaux.

G12 Antibody


Exploiter la puissance de l'anticorps G12


L'anticorps G12 a été soulevé contre le peptide 33-mer hautement immunotoxique de la protéine α-gliadine qui induit la maladie cœliaque et reconnaît les prolamines immunotoxiques du blé, de l'orge, du seigle et de certaines variétés d'avoine. L'anticorps G12 est également capable de réagir à d'autres épitopes présents dans d'autres prolamines toxiques et peut réagir à des séquences similaires présentes dans d'autres gliadines en dehors du peptide 33-mer de l'α-gliadine.

Bibliothèque de produits

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