
Diagnóstico integral de alérgenos y gestión de datos en un solo lugar
Las empresas de alimentación y bebidas recurren hoy en día a soluciones digitales para almacenar, rastrear y establecer tendencias de los datos sobre alérgenos en toda la cadena de suministro. Póngase en contacto con nosotros para saber cómo puede mejorar su programa de gestión de alérgenos mediante un sistema unificado de diagnóstico y gestión de datos.
Soluciones de control y detección de alérgenos de Hygiena
En la industria alimentaria actual, la seguridad es primordial. En Hygiena®, comprendemos la importancia crítica de unas pruebas de alérgenos precisas y fiables. Por eso ofrecemos un innovador conjunto de soluciones de gestión de alérgenos para satisfacer sus necesidades específicas.
Desde ATP para verificar la limpieza, AllerSnap® para proteínas generales, AlerTox® Sticks para pruebas cualitativas rápidas de alérgenos específicos, AlerTox® ELISA para la validación cuantitativa de procesos, e incluso PCR para aquellos alérgenos que requieren una detección molecular. ¿Y lo que es aún más emocionante? También disponemos de una solución de gestión de datos SureTrend®, para reunir todos sus datos en un solo lugar.

ATP
Para verificar la limpieza

Residuo proteico
Para la detección general de proteínas

Flujo lateral
Para pruebas específicas de alérgenos como AlerTox de flujo lateral® Sticks

ELISA
Para la validación del proceso

PCR
Para contaminantes alergénicos como el apio en los que las pruebas de anticuerpos no son apropiadas

Plataforma de datos todo en uno
Seguimiento y tendencias de sus datos de seguridad alimentaria en un solo lugar
Solución rápida para pruebas de alérgenos
Hygiena ofrece soluciones de detección rápida de alérgenos, desde proteínas generales hasta objetivos específicos, y la solución más innovadora de la industria para pruebas de gluten: GlutenTox® Pro, que cuenta con la certificación AOAC.

AllerSnap®
Una forma rápida y sencilla de verificar la limpieza de las superficies mediante la detección de los restos de proteínas que quedan tras la limpieza. Valida rápidamente la higiene de las superficies, lo que permite tomar medidas correctivas inmediatas cuando sea necesario.

Barritas AlerTox®
Diseñadas especialmente para ayudar a los fabricantes a mantener sus artículos libres de proteínas que puedan causar reacciones alérgicas, las varillas AlerTox® son una prueba rápida y fácil de usar para la detección y calificación de alérgenos de la leche y el huevo, entre otros, sin necesidad de equipos de laboratorio ni conocimientos científicos.

GlutenTox® Pro
Diseñado especialmente para cocinas comerciales y fabricantes de alimentos, GlutenTox® Pro es un kit de fácil uso para la detección de gluten en alimentos y bebidas. GlutenTox® Pro contiene el anticuerpo G12 que reconoce específicamente el péptido 33-mer, la fracción del gluten que desencadena una reacción en los celíacos.
Pruebas completas de diagnóstico de alérgenos de Hygiena
Vea el último vídeo a continuación para conocer nuestra cartera de soluciones integrales para la detección de alérgenos.

Pruebas generales rápidas de residuos proteicos

AllerSnap
Detección de proteínas de amplio espectro y alta sensibilidad
Tiempo hasta el resultado: 15 min
Requiere incubadora

PRO-Clean

SpotCheck Plus

Pequeña incubadora digital de bloque seco
La versión de tamaño reducido del incubador digital de bloque seco es perfecta para laboratorios con poco espacio sobre la mesa y pequeños volúmenes de ensayo (6-12 pocillos).

Incubadora digital de bloque seco en formato de laboratorio
La incubadora de formato laboratorio (30-70 pocillos) ofrece dos bloques separados (A y B) cada uno con controles de temperatura independientes y que permiten tres configuraciones de pocillos distintas
Pruebas de caudal lateral

GlutenTox® Pro
Detección de gluten certificada por AOAC RI aprovechando el poder del anticuerpo G12
Tiempo hasta el resultado: 10 min

Barritas AlerTox
Detectar la contaminación por alérgenos en alimentos, líquidos y superficies
Detectar: Almendra, caseína, crustáceo, huevo, pescado, avellana, β-lactoglobulina, semilla de mostaza, cacahuete, sésamo, semilla, soja, leche total, nuez
Tiempo hasta el resultado: 10 min

GlutenTox® Sticks Plus
Límite de detección de 3 ppm (<20 ppm se considera "sin gluten")
Tiempo hasta el resultado: 10 min

Allerflow® Gluten

Cubo Hygiena
Un instrumento fácil de usar que se utiliza con GlutenTox Sticks Plus para obtener resultados cuantitativos legibles y rastreables o Pasa/Falla
ELISA

AlerTox® ELISA
Detect: Almendra, BLG, Caseína, Anacardo, Coco, Crustáceo, Huevo, Pescado, Avellana, Lupino, Lisozima, Macadamia, Leche, Mostaza, Ovoalbúmina, Cacahuete, Pistacho, Sésamo, Soja, Nuez
Tiempo hasta el resultado: 60 min

GlutenTox® ELISA
Dos opciones:
GlutenTox ELISA Rápido G12
GlutenTox ELISA Competitivo G12
Tiempo hasta el resultado: 90 min
PCR

a prueba de alimentos
Detecta: Apio, gluten, avellana, cacahuete, soja y nuez

¿Está interesado en crear una solución de detección de alérgenos personalizada?
Unifique todos sus datos de seguridad alimentaria en una plataforma conectada
¿Se siente abrumado por la desorganización de los datos sobre alérgenos, los registros medioambientales y otra información crucial sobre seguridad alimentaria? Comprendemos el caos y estamos aquí para simplificárselo con SureTrend®, para que pueda agilizar sus procesos, centralizar sus datos e identificar los problemas antes de que puedan afectar a su negocio.

Visualice datos complejos de pruebas de seguridad alimentaria y obtenga inteligencia de procesos

Cumpla la normativa APPCC utilizando los datos actuales y disponibles

Vea las tendencias e implemente intervenciones tempranas para reducir los riesgos

Simplifique su vida aprendiendo cómo puede unificar sus datos de seguridad alimentaria en un solo lugar.
Luminómetro EnSURE® Touch todo en uno
Intuitivo. Rápido. Conectado. Bienvenido a la próxima generación de diagnósticos. Nuestro luminómetro inteligente EnSURE® Touch consolida los resultados de ATP, organismo indicador rápido, detección de alérgenos y mucho más en una plataforma fácil de usar, lo que elimina la necesidad de gestionar excesivos pasos y equipos.


Luminómetro todo en uno EnSURE® Touch
Descubra cómo EnSURE Touch recopila, analiza e informa de los datos de varios dispositivos de prueba para que pueda verificar la eficacia de sus programas de gestión de alérgenos. Para las instalaciones de procesado de alimentos, las pruebas ayudan a controlar el impacto de la limpieza y eliminan el riesgo de contaminación cruzada.
Plataforma analítica de seguridad alimentaria todo en uno SureTrend
Visualice sus datos de seguridad alimentaria en una única plataforma. SureTrend® integra a la perfección los resultados de EnSURE Touch, el sistema BAX® y cualquier fuente de datos externa. Sólidos análisis, informes personalizados y cuadros de mando fáciles de usar permiten un análisis en profundidad y una visión procesable para su éxito operativo.

¡Regístrese gratis y empiece a explorar hoy mismo!

Convierta sus datos de seguridad alimentaria en información práctica

Combine datos de ATP, alérgenos, microorganismos, PCR, enzimas y más
Noticias del sector
Lea nuestros últimos contenidos sobre las pruebas de alérgenos en la industria alimentaria y de bebidas.

Holistic Hygiene: Integrated Environmental & Allergen Monitoring - A New Global Food Safety Standard
Review of the best practice environmental monitoring and allergen detection methods along with the tool to efficiently harmonize the two: SureTrend. This seamless approach to comprehensive data integrity elevates good hygiene practices to a new global standard.

Allergen Detection in Food Safety
The average cost of an allergen-related food recall is estimated at $10 million (USD). High sensitivity allergen testing can help avoid recall-related costs and product release delays. Learn how to build an allergen control plan and select an optimal allergen testing partner.

AllerSnap Studies with Seafood and Fish Proteins
AllerSnap® tests provide a quick way to detect protein residues, including allergenic residues. While commonly used to verify the hygiene of surfaces, AllerSnap tests can also be run with food samples. The following two studies show the level of detection of protein from seafood sources by AllerSnap devices.

Hygiena's Products - A Testament to Excellence in the Dairy Industry
In a recent video testimonial, Dirk Krowas, Head of Microbiology at the Dairy Teaching and Research Institute in Oranienburg near Berlin and longstanding customer, shared insights into how Hygiena's products have significantly advanced their dairy testing processes. Mr. Krowas enthusiastically acknowledged the breadth of Hygiena's portfolio and its applicability to the wider dairy industry.

Unlocking Dairy Safety Excellence: Your Comprehensive Guide
Navigating the intricacies of dairy safety isn't just about compliance—it's a dynamic, ongoing effort to maintain quality and build consumer trust. In this detailed guide, we'll delve into five crucial aspects of dairy safety.