Diagnóstico integral de alérgenos y gestión de datos en un solo lugar
Las empresas de alimentación y bebidas recurren hoy en día a soluciones digitales para almacenar, rastrear y establecer tendencias de los datos sobre alérgenos en toda la cadena de suministro. Póngase en contacto con nosotros para saber cómo puede mejorar su programa de gestión de alérgenos mediante un sistema unificado de diagnóstico y gestión de datos.
Elija las pruebas de alérgenos para sus necesidades
En la industria alimentaria actual, la seguridad es primordial. En Hygiena® comprendemos la importancia crítica de unas pruebas de alérgenos precisas y fiables. Nuestras soluciones integrales de pruebas incluyen
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Pruebas ATP para verificar la limpieza
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AllerSnap® para proteínas generales
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AlerTox® Sticks para pruebas cualitativas rápidas de alérgenos específicos
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AlerTox® ELISA para la validación cuantitativa de procesos
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PCR para aquellos alérgenos que requieren una detección molecular
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SureTrend®, una solución de gestión de datos que reúne todos sus datos de seguridad alimentaria en un solo lugar
ATP
Para verificar la limpieza
Residuo proteínico
Para la detección general de proteínas
Flujo lateral
Para pruebas específicas de alérgenos como AlerTox® de flujo lateral® Sticks
ELISA
Para la validación del proceso
PCR
Para los contaminantes alergénicos como el apio las pruebas de anticuerpos no son apropiadas
Plataforma de datos todo en uno
Seguimiento y tendencias de sus datos de seguridad alimentaria en un solo lugar
Por qué los principales fabricantes de alimentos confían en Hygiena
Nuestras soluciones, respaldadas por certificaciones como ISO, AOAC PTM y Health Canada, garantizan el cumplimiento de los más altos estándares internacionales en inocuidad alimentaria. Más del 90 % de las empresas alimentarias de la lista Fortune 100 confían en Hygiena.
Diseñadas para facilitar su uso, nuestras pruebas requieren una formación mínima, por lo que su equipo podrá aplicar los protocolos de inocuidad alimentaria de forma rápida y eficaz.
Obtenga visibilidad en tiempo real de los datos de seguridad alimentaria y control medioambiental, lo que permite tomar medidas correctivas más rápidamente y liberar los productos con mayor celeridad.
Nuestras pruebas detectan la cantidad precisa de alérgenos necesarios al tiempo que garantizan la ausencia de reactividad cruzada con alérgenos no deseados.
Mantenga sus pruebas sin interrupciones con la confiable red de suministro de Hygiena®, diseñada para garantizar la continuidad operativa y la seguridad constante de sus productos.
Desde la instalación hasta la resolución de problemas, nuestro equipo de soportea global está siempre disponible para ayudarte.
Mejore la seguridad alimentaria con nuestras últimas innovaciones
Hygiena ofrece soluciones de detección rápida de alérgenos, desde proteínas generales hasta objetivos específicos, y la solución más innovadora de la industria para pruebas de gluten: GlutenTox® Pro, que cuenta con la certificación AOAC.
AlerTox® Sticks Peanut - Ahora mayor especificidad y eficacia
El kit mejorado AlerTox Sticks Peanut ofrece una mayor especificidad, un tiempo de obtención de resultados más rápido y una mayor estabilidad con el almacenamiento a temperatura ambiente. Diseñado para los fabricantes de alimentos que priorizan la eficacia y la precisión, este kit hace que la detección de alérgenos del cacahuete sea más fácil que nunca.
Lector de placas ELISA Absorbance 96 - Lector de placas ELISA compacto y rentable
Este dispositivo ligero y portátil proporciona resultados precisos en menos de 5 segundos en placas de 96 pocillos y es totalmente compatible con todos los ensayos ELISA de Hygiena. Diseñado para una validación interna sin problemas, permite a los fabricantes de alimentos agilizar las pruebas y reducir los costes.
Pruebas generales rápidas de residuos proteicos
AllerSnap
Detección de proteínas de amplio espectro y alta sensibilidad
Tiempo hasta el resultado: 15 min
Requiere incubadora
PRO-Clean
SpotCheck Plus
Pequeña incubadora digital de bloque seco
La versión de tamaño reducido del incubador digital de bloque seco es perfecta para laboratorios con espacio limitado en la mesa de trabajo y volúmenes de ensayo pequeños (6-12 pocillos).
Incubadora digital de bloque seco en formato de laboratorio
La incubadora de formato laboratorio (30-70 pocillos) ofrece dos bloques separados (A y B) cada uno con controles de temperatura independientes y que permiten tres configuraciones de pocillos distintas
Pruebas de flujo lateral
GlutenTox® Pro
Detección de gluten certificada por AOAC RI aprovechando el poder del anticuerpo G12
Tiempo hasta el resultado: 10 min
AlerTox® Sticks
Detectar la contaminación por alérgenos en alimentos, líquidos y superficies
Detectar: Almendra, caseína, crustáceo, huevo, pescado, avellana, β-lactoglobulina, semilla de mostaza, cacahuete, sésamo, semilla, soja, leche total, nuez
Tiempo hasta el resultado: 10 min
GlutenTox® Sticks Plus
Límite de detección de 3 ppm (<20 ppm se considera "sin gluten")
Tiempo hasta el resultado: 10 min
AllerFlow Gluten
Hygiena® Cubo
Un instrumento fácil de usar que se utiliza con GlutenTox Sticks Plus para obtener resultados cuantitativos o Pasa/Falla legibles y rastreables.
ELISA
AlerTox® ELISA
Detect: Almendra, BLG, Caseína, Anacardo, Coco, Crustáceo, Huevo, Pescado, Avellana, Lupino, Lisozima, Macadamia, Leche, Mostaza, Ovoalbúmina, Cacahuete, Pistacho, Sésamo, Soja, Nuez
Tiempo hasta el resultado: 60 min
GlutenTox® ELISA
Dos opciones:
GlutenTox ELISA Rápido G12
GlutenTox ELISA Competitivo G12
Tiempo hasta el resultado: 90 min
PCR
foodproof®.
Detecta: Apio, gluten, avellana, cacahuete, soja y nuez
¿Está interesado en crear una solución de detección de alérgenos personalizada?
Convierte tus datos de inocuidad alimentaria en información práctica
Visualiza todos tus datos de inocuidad alimentaria en una sola plataforma.
SureTrend® integra fácilmente los resultados de EnSURE® Touch, el sistema BAX® y cualquier otra fuente de datos externa. Con potentes herramientas de análisis, reportes personalizables y paneles intuitivos, obtienes una visión profunda y accionable para optimizar tus operaciones.
Plataforma analítica de seguridad alimentaria SureTrend
Visualice sus datos de seguridad alimentaria en una única plataforma. SureTrend® integra a la perfección los resultados de EnSURE Touch, del BAX® System y de cualquier fuente de datos externa. Los análisis robustos, los informes personalizados y los cuadros de mando fáciles de usar permiten un análisis en profundidad y una visión procesable para su éxito operativo.
Luminómetro todo en uno EnSURE® Touch
Descubra cómo EnSURE Touch recoge, analiza e informa de los datos de varios dispositivos de prueba para que pueda verificar la eficacia de sus programas de gestión de alérgenos. Para las instalaciones de procesado de alimentos, las pruebas ayudan a controlar el impacto de la limpieza y eliminan el riesgo de contaminación cruzada.
Noticias del sector
Lea nuestros últimos contenidos sobre las pruebas de alérgenos en la industria alimentaria y de bebidas.
Higiene holística: Control integrado del medio ambiente y los alérgenos - Una nueva norma mundial de seguridad alimentaria
Revisión de las mejores prácticas de vigilancia medioambiental y métodos de detección de alérgenos junto con la herramienta para armonizar eficazmente ambos: SureTrend. Este enfoque sin fisuras de la integridad integral de los datos eleva las buenas prácticas de higiene a un nuevo estándar mundial.
Detección de alérgenos en la seguridad alimentaria
El coste medio de una retirada de alimentos relacionada con alérgenos se estima en 10 millones de dólares (USD). Las pruebas de alérgenos de alta sensibilidad pueden ayudar a evitar los costes relacionados con la retirada y los retrasos en el lanzamiento de los productos. Aprenda a elaborar un plan de control de alérgenos y a seleccionar un socio óptimo para las pruebas de alérgenos.
Estudios AllerSnap® con marisco y proteínas de pescado
AllerSnap® proporcionan una forma rápida de detectar residuos de proteínas, incluidos los residuos alergénicos. Aunque se utilizan habitualmente para verificar la higiene de las superficies, las pruebas AllerSnap también pueden realizarse con muestras de alimentos. Los dos estudios siguientes muestran el nivel de detección de proteínas de origen marino por los dispositivos AllerSnap.
Los productos de Hygiena - Un testamento de excelencia en la industria láctea
En un reciente testimonio en vídeo, Dirk Krowas, Jefe de Microbiología del Instituto de Enseñanza e Investigación Lechera de Oranienburg, cerca de Berlín, y cliente desde hace muchos años, compartió sus impresiones sobre cómo los productos de Hygiena han hecho avanzar significativamente sus procesos de análisis de productos lácteos. El Sr. Krowas reconoció con entusiasmo la amplitud de la cartera de Hygiena y su aplicabilidad a la industria láctea en general.
Desbloqueando la excelencia en seguridad láctea: Su guía completa
Navegar por los entresijos de la seguridad de los productos lácteos no es sólo una cuestión de cumplimiento: es un esfuerzo dinámico y continuo para mantener la calidad y fomentar la confianza del consumidor. En esta guía detallada, profundizaremos en cinco aspectos cruciales de la seguridad de los productos lácteos.
Control total de alérgenos en una sola solución
