AlerTox® Sticks Fish - Kit de test rapide des allergènes de poisson pour la sécurité alimentaire

AlerTox® Sticks Fish permet de détecter rapidement et sur place les allergènes de poisson dans les produits alimentaires, les boissons et les surfaces environnementales. Ce test de surface de protéines de poisson à flux latéral cible la tropomyosine, ce qui permet aux fabricants de produits alimentaires et aux professionnels de la restauration de vérifier les plans de contrôle des allergènes et les procédures d'assainissement en seulement 10 minutes. Avec une limite de détection de 5 ppm et une validation sur plus de 15 espèces de poissons osseux, dont le cabillaud, le colin et le bar, ce kit de test permet de vérifier la conformité de l'étiquetage des allergènes sans équipement de laboratoire. Conservez à température ambiante pour une logistique simplifiée.