AlerTox® Kit de test ELISA pour allergènes de crustacés

Le kit AlerTox® ELISA Crustacean permet une détection quantitative des allergènes de la tropomyosine de crustacés dans les produits alimentaires avec une sensibilité de 1 ppb, la meilleure de l'industrie. Ce kit ELISA Crustacean fournit un test fiable de la tropomyosine avec une quantification précise de 20 à 400 ppb, permettant une évaluation des risques en toute confiance et la conformité à la réglementation Big 9. Idéal pour la recherche d'allergènes de fruits de mer dans diverses matrices, notamment les produits de boulangerie, les aliments préparés et les sauces, le test s'effectue en 100 minutes environ. Les anticorps hautement spécifiques minimisent la réactivité croisée, réduisant ainsi les faux positifs et favorisant l'efficacité des programmes de contrôle des allergènes dans la fabrication des produits alimentaires et les opérations de restauration.