foodproof® Détection des levures responsables de l'altération des aliments – LyoKit 2 – Test PCR rapide pour les boissons

Le kit foodproof® Spoilage Yeast Detection 2 LyoKit permet une détection rapide et précise des levures responsables de l'altération des boissons grâce à la Real-Time PCR. Ce test rapide identifie quatre principales levures responsables de l'altération, dont S. cerevisiae var. diastaticus, dans la bière, le vin, les jus et les boissons non alcoolisées. Idéal pour la détection de l’altération du vin et le contrôle qualité dans les brasseries, il fournit des résultats en environ 2,5 heures, avec une sensibilité de 10² UFC/mL à partir de cultures d’enrichissement. Le format lyophilisé élimine la nécessité d’un transport sous chaîne du froid et réduit les risques de contamination. Les contrôles internes intégrés et le système UNG garantissent des résultats fiables et vérifiables pour les laboratoires chargés de la qualité des boissons.