AlerTox® Noisette ELISA - Kit de test quantitatif d'allergènes de fruits à coque

Le kit AlerTox ELISA Noisette est un kit de test d'allergènes alimentaires qui quantifie les protéines de la noisette avec précision, en détectant jusqu'à 0,07 ppm. Conçu pour les responsables de l'assurance qualité et les coordinateurs du contrôle des allergènes dans les secteurs de la confiserie, de la boulangerie et de la fabrication de produits alimentaires, ce kit ELISA pour allergènes présente un taux de récupération de 82 à 102 % dans les matrices de chocolat, de biscuits et de crèmes glacées. Le test présente une réactivité croisée minimale avec la noix (0,0024 %) et d'autres fruits à coque, ce qui permet une détection précise de la noisette dans les produits alimentaires. Un protocole d'extraction commun permet de tester plusieurs allergènes à partir d'un seul échantillon et d'obtenir des résultats en 60 minutes environ.