Diagnostic complet des allergènes et gestion des données en un seul endroit
Les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons se tournent aujourd'hui vers des solutions numériques pour stocker, suivre et analyser les données relatives aux allergènes tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Contactez nous pour savoir comment vous pouvez améliorer votre programme de gestion des allergènes grâce à un système unifié de diagnostic et de gestion des données.
Solutions de surveillance et de détection des allergènes d'Hygiena
Dans l'industrie alimentaire d'aujourd'hui, la sécurité est primordiale. Chez Hygiena®, nous comprenons l'importance critique de tests d'allergènes précis et fiables. C'est pourquoi nous offrons une suite de solutions innovantes pour la gestion des allergènes afin de répondre à vos besoins uniques.
ATP pour vérifier le nettoyage, AllerSnap® pour les protéines générales, AlerTox® Sticks pour les tests qualitatifs rapides d'allergènes spécifiques, AlerTox® ELISA pour la validation quantitative des processus, et même PCR pour les allergènes nécessitant une détection moléculaire. Et le plus intéressant, c'est que nous disposons également d'une solution de gestion des données, SureTrend®, pour regrouper toutes vos données en un seul endroit.
ATP
Pour la vérification du nettoyage
Résidu protéique
Pour la détection générale des protéines
Flux latéral
Pour les tests d'allergènes spécifiques tels que le flux latéral AlerTox® Bâtons
ELISA
Pour la validation des processus
PCR
Pour les contaminants allergènes comme le céleri où les tests d'anticorps ne sont pas appropriés
Plate-forme de données tout-en-un
Suivez vos données de sécurité alimentaire et dégagez des tendances en un seul endroit
Solution de test rapide des allergènes
Hygiena offre des solutions de détection rapide des allergènes, des protéines générales aux cibles spécifiques, ainsi que la solution la plus innovante de l'industrie pour tester le gluten - GlutenTox® Pro, qui est certifié par l'AOAC.
AllerSnap®
Un moyen rapide et facile de vérifier la propreté des surfaces en détectant les résidus de protéines laissés après le nettoyage. Il valide rapidement l'hygiène des surfaces, ce qui permet de prendre des mesures correctives immédiates si nécessaire.
AlerTox® Bâtons
Conçus spécialement pour aider les fabricants à maintenir leurs produits exempts de protéines susceptibles de provoquer des réactions allergiques, les bâtonnets AlerTox® sont des tests rapides et faciles à utiliser pour la détection et la qualification des allergènes du lait et des œufs, entre autres, sans nécessiter d'équipement de laboratoire ni de connaissances scientifiques.
GlutenTox® Pro
Conçu spécialement pour les cuisines commerciales et les fabricants de produits alimentaires, GlutenTox® Pro est un kit de détection du gluten facile à utiliser pour les aliments et les boissons. GlutenTox® Pro contient l'anticorps G12 qui reconnaît spécifiquement le peptide 33-mer, la fraction de gluten qui déclenche une réaction chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Tests complets de diagnostic allergène d'Hygiena
Regardez la dernière vidéo ci-dessous pour découvrir notre gamme de solutions complètes de détection d'allergènes.
Tests généraux rapides sur les résidus de protéines
AllerSnap
Détection de protéines à large spectre et à haute sensibilité
Temps d'obtention du résultat : 15 min
Nécessite un incubateur
PRO-Clean
SpotCheck Plus
Petit incubateur numérique à blocs secs
La version à faible encombrement de l'incubateur numérique à blocs secs est parfaite pour les laboratoires disposant d'un espace limité sur la paillasse et de petits volumes d'essai (6-12 puits).
Incubateur numérique à blocs secs de format laboratoire
L'incubateur de format laboratoire (30-70 puits) offre deux blocs séparés (A & B), chacun avec des contrôles de température séparés et permettant trois configurations de puits distinctes.
Tests d'écoulement latéral
GlutenTox® Pro
Détection du gluten certifiée par l'AOAC RI grâce à la puissance de l'anticorps G12
Temps d'obtention du résultat : 10 min
AlerTox® Sticks
Tracer la contamination allergène dans les aliments, les liquides et les surfaces
Détecter : Amande, caséine, crustacé, œuf, poisson, noisette, β-lactoglobuline, graine de moutarde, arachide, sésame, graine, soja, lait total, noix.
Temps de réponse : 10 min
GlutenTox® Sticks Plus
Limite de détection de 3 ppm (<20 ppm est considéré comme "sans gluten")
Délai d'obtention du résultat : 10 min
Allerflow® Gluten
Test de haute sensibilité, spécifique au gluten
Délai d'obtention du résultat : 10 minutes
Hygiena® Cube
Un instrument facile à utiliser avec les bâtonnets GlutenTox Plus pour obtenir des résultats quantitatifs lisibles et traçables ou des résultats "Pass/Fail" (réussite/échec).
ELISA
AlerTox® ELISA
Détecter : Amande, BLG, Caséine, Cajou, Noix de coco, Crustacé, Œuf, Poisson, Noisette, Lupin, Lysozyme, Macadamia, Lait, Moutarde, Ovalbumine, Cacahuète, Pistache, Sésame, Soja, Noix.
Délai d'obtention du résultat : 60 min
GlutenTox® ELISA
Deux options :
GlutenTox ELISA rapide G12
GlutenTox ELISA compétitif G12
Délai d'obtention du résultat : 90 min
PCR
à l'épreuve des aliments
Détecte : Céleri, Gluten, Noisette, Arachide, Soja et Noix
Vous souhaitez développer une solution de détection d'allergènes personnalisée ?
Unifiez toutes vos données de sécurité alimentaire sur une seule plateforme connectée
Vous sentez-vous dépassé par la désorganisation des données sur les allergènes, des enregistrements environnementaux et d'autres informations cruciales sur la sécurité alimentaire ? Nous comprenons ce chaos et sommes là pour le simplifier avec SureTrend®, afin que vous puissiez rationaliser votre processus, centraliser vos données et identifier les problèmes avant qu'ils n'affectent votre entreprise.
Visualisez les données complexes des tests de sécurité alimentaire et obtenez des informations sur les processus.
Respecter la réglementation HACCP en utilisant les données actuelles et disponibles.
Observer les tendances et mettre en œuvre des interventions précoces pour réduire les risques
Simplifiez-vous la vie en apprenant comment unifier vos données de sécurité alimentaire en un seul endroit.
Luminomètre tout-en-un EnSURE® Touch
Intuitif. Rapide. Connecté. Bienvenue dans la nouvelle génération de diagnostics. Notre luminomètre intelligent EnSURE® Touch consolide les résultats de détection d'ATP, d'organismes indicateurs rapides, d'allergènes et plus encore sur une plateforme facile à utiliser - éliminant ainsi le besoin de gérer des étapes et des équipements excessifs.
Luminomètre tout-en-un EnSURE® Touch
Découvrez comment EnSURE Touch recueille, analyse et rapporte les données de divers dispositifs de test afin que vous puissiez vérifier l'efficacité de vos programmes de gestion des allergènes. Pour les installations de transformation alimentaire, les tests permettent de contrôler l'impact du nettoyage et d'éliminer le risque de contamination croisée.
Plate-forme d'analyse de la sécurité alimentaire SureTrend® tout-en-un
Visualisez vos données de sécurité alimentaire sur une plateforme unique. SureTrend® intègre de façon transparente les résultats d'EnSURE Touch, du système BAX® et de toute autre source de données externe. Des analyses robustes, des rapports personnalisés et des tableaux de bord conviviaux permettent des analyses approfondies et des informations exploitables pour votre réussite opérationnelle.
Inscrivez-vous gratuitement et commencez à explorer dès aujourd'hui !
Convertir vos données de sécurité alimentaire en informations exploitables
Combinez les données provenant de l'ATP, des allergènes, des micro-organismes, de la PCR, des enzymes, etc.
Nouvelles de l'industrie
Lisez notre dernier contenu sur les tests d'allergènes dans l'industrie alimentaire et des boissons.
Holistic Hygiene: Integrated Environmental & Allergen Monitoring - A New Global Food Safety Standard
Review of the best practice environmental monitoring and allergen detection methods along with the tool to efficiently harmonize the two: SureTrend. This seamless approach to comprehensive data integrity elevates good hygiene practices to a new global standard.
Allergen Detection in Food Safety
The average cost of an allergen-related food recall is estimated at $10 million (USD). High sensitivity allergen testing can help avoid recall-related costs and product release delays. Learn how to build an allergen control plan and select an optimal allergen testing partner.
AllerSnap Studies with Seafood and Fish Proteins
AllerSnap® tests provide a quick way to detect protein residues, including allergenic residues. While commonly used to verify the hygiene of surfaces, AllerSnap tests can also be run with food samples. The following two studies show the level of detection of protein from seafood sources by AllerSnap devices.
Hygiena's Products - A Testament to Excellence in the Dairy Industry
In a recent video testimonial, Dirk Krowas, Head of Microbiology at the Dairy Teaching and Research Institute in Oranienburg near Berlin and longstanding customer, shared insights into how Hygiena's products have significantly advanced their dairy testing processes. Mr. Krowas enthusiastically acknowledged the breadth of Hygiena's portfolio and its applicability to the wider dairy industry.
Unlocking Dairy Safety Excellence: Your Comprehensive Guide
Navigating the intricacies of dairy safety isn't just about compliance—it's a dynamic, ongoing effort to maintain quality and build consumer trust. In this detailed guide, we'll delve into five crucial aspects of dairy safety.